RECETAS DE COCINA, FACILES DE HACER. QUEDATE EN CASA

Pollo al limón

1 pechuga de pollo en filetes

1 cucharada sopera de harina de maicena para la salsa

Maicena para rebozar

2 huevos

El zumo exprimido de un limón

1 vaso de agua con una pastilla de concentrado de pollo

1 cucharada sopera de vinagre de manzana

5 cucharadas soperas de azúcar

Sal

Pimienta molida

PROCEDIMIENTO.

Empezamos preparando la salsa de limón; en un cazo añadimos el zumo exprimido de limón, el vaso de caldo, la cucharada de vinagre, la pizca de sal y las 5 cucharadas de azúcar y removemos a fuego medio. Una vez lo tengamos bien mezclado apartamos el cazo del fuego y esperamos a que se temple.

Le añadimos una cucharada sopera de maicena, ponemos el fuego alto y removemos unos pocos minutos sin parar hasta que la salsa espese y adquiera un color transparente.

A continuación, tomamos los filetes de pechuga y sumergimos primero con huevo, después con maicena y los echamos en una sartén a freír; una vez que estén dorados los trozos, los ponemos en un plato con papel absorbente y añadimos la salsa por encima.